fbpx

Lastig quiche(n) in de zomer

| Blogs, Horeca

Het wordt het ons lunchduo niet makkelijk gemaakt. Ze hebben ondertussen al een flink wat plekken gehad voor de lunch. Gelukkig zijn er altijd mensen die hen  tips geven.

Voor deze keer was het de tip van Lisa de Bree (ULU Jewelry) die bij ons vroeg of we al bij dat schattige koffiehuisje bij het Gerecht waren geweest. Was even nadenken waar het om ging maar dat bleek natuurlijk te gaan om het ’t Suppiershuysinghe. Dus leek ons meer dan logisch om Lisa dan maar uit te nodigen om daar te gaan lunchen

Het is een exotische naam waarbij sommige misschien verwachten dat het een Friese link zal hebben net als de Friese Bakker, Ús Bertus, ook in de Pieterskerkwijk / Pieterskwartier. Nu is dat niet het geval het ’t Suppiershuysinghe is het oudhollands voor “cipiershuis”. Dat is dan weer logisch omdat het de woning was van de cipier van het Gerecht aan de overkant van de straat.

Tegenwoordig is het een plek waar de locals van Leiden bij elkaar komen. Professoren van de Universiteit, studenten die op zoek zijn naar een plekje in de zon en wat oudere heren die elke week daar samenkomen. En wij als lunchduo.

Het is de plek waar je zelf je koffie moet halen aan de bar en ook lekkere dingen kunt bestellen. Geen uitgebreide kaart maar gewoon een aantal broodjes, paar quiches of een kopje soep van de dag.

Voor ons quiche met gegrilde groenten en een tricolor met heerlijke kaas. En voor onze gast Lisa een broodje Caprese. Met de koffie in de hand weer terug naar ons tafeltje waar al snel de lunch werd gebracht. Het zonnetje kwam door en het was genieten op de maandag.

Vooral niet doorvertellen want dan wordt het er veel te druk en dat is ook weer niet de bedoeling.